Expert em Azeite de Oliva Virgem pela Universidade de Jaén - Andaluzia-Espanha. 2012
Especialista em Elaiotecnia e Azeitona de Mesa pelo IFAPA -Espanha Mais »

Especialista em Olivicultura pelo Instituto de Formación Agraria y Pesquera da Andaluzia- IFAPA-Espanha.2008 Mais »

Analista de azeites pela Universidade Nacional de Cuyo- Mendonza - Argentina.2011 Consultor para assessoria de importação de azeites e azeitonas. Mais »

Olivicultor. Introdutor da nova Olivicultura no Rio Grande do Sul - Brasil Elaborador do primeiro azeite de oliva virgem do Brasil com nova tecnologia. Março/2008 Mais »

Elaborador do primeiro azeite de oliva virgem do Brasil com nova tecnologia. março/2008 Um dos autores do Livro Oliveiras no Brasil Tecnologia de Produção- publicado em 2012. Mais »

 

Filé de Porco com arroz,farofa,batata doce e saladas diversas

  Uma excelente receita para ser feita em um fim de semana para  seus familiares e amigos. Simples direta, saborosa e consistente . Pratos fáceis de fazer  que tem um toque caseiro

Concurso de azeites “Mario Solinas” -O mais importante do mundo

O Concurso Mario Solinas  de azeites virgem extra  realizado todos os anos pelo Conselho Oleícola Internacional, entidade máxima do Setor é o “Oscar dos azeites” . Esse concurso foi criado para premiar

Azeitonas de mesa produzidas na “Cerro dos Olivais”- propriedade que iniciou a Nova Olivicultura no Brasil.

A produção de azeitonas de mesa no Brasil não existe ainda.  A “Cerro dos Olivais” tem experimentos nesse sentido .  Tem produzido azeitonas de mesa das variedades picual , manzanilla e arbequina.

Cerro dos Olivais a pioneira na produção de Azeites no Brasil

A incipiente olivicultura nacional dá seus primeiros passos. Ao longo desses 10 últimos anos  a “Cerro dos Olivais” liderou as iniciativas que estão tendo sequencia em muitas plantações no país. Foi a

Pastéis de carne (ovelha e gado) com azeite de oliva extra virgem

Pastéis de Carne que pode ser uma mistura de carne de ovelha com carne de vaca, ou , ainda, carne de vaca e porco. É uma excelente receita para refeições rápidas ,saborosas

Pão misto feito em casa com azeite de oliva

Hoje em dia estamos perdendo a condição e o poder de fazer coisas caseiras e saudáveis. Uma capacidade que ao longo dos anos foi construida por nossas mães e avós.Como é bom

Azeitona tem um composto que é eficaz no tratamento de câncer de cólon

Notícia veiculada em publicações  científicas e replicada pela importante revista Mercacei ( em publicação resumida).  Trata-se de um grupo de cientistas(de Málaga, Barcelona e Jaén) que estão fazendo trabalhos  relacionados com a

O consumo de Azeites per capita pelo mundo – Principais paises consumidores

Para dar uma ideia do consumo por habitantes  vamos fazer um pequeno apanhado ou amostragem  de países que são referencia na questão consumo .São dados de 2013/2014 mas que podem dar uma

El uso del Aceite de Oliva para freir ayuda a combater algunas enfermidades graves

En general los oleos para freir como por ejemplo girasol, maiz  o mismo soya producen algunas substancias químicas  , como aldeidos tóxicos asociados a el cancer, enfermidades cardiacas y a la demencia

Produção de Azeites na Espanha -campanha 2015/2016

Como a Espanha é o maior produtor mundial de azeite de oliva  tem seu peso e sua posição específica no fornecimento de azeites de oliva para os consumidores de todos os continentes.