Expert em Azeite de Oliva Virgem pela Universidade de Jaén - Andaluzia-Espanha. 2012
Especialista em Elaiotecnia e Azeitona de Mesa pelo IFAPA -Espanha Mais »

Especialista em Olivicultura pelo Instituto de Formación Agraria y Pesquera da Andaluzia- IFAPA-Espanha.2008 Mais »

Analista de azeites pela Universidade Nacional de Cuyo- Mendonza - Argentina.2011 Consultor para assessoria de importação de azeites e azeitonas. Mais »

Olivicultor. Introdutor da nova Olivicultura no Rio Grande do Sul - Brasil Elaborador do primeiro azeite de oliva virgem do Brasil com nova tecnologia. Março/2008 Mais »

Elaborador do primeiro azeite de oliva virgem do Brasil com nova tecnologia. março/2008 Um dos autores do Livro Oliveiras no Brasil Tecnologia de Produção- publicado em 2012. Mais »

 

O mundo dos Concursos de Azeites. Como melhorar e qualificar esses Certames.

  Temos , hoje, uma infinidade de concursos para promover azeites de oliva e criar  condições especiais e exclusivas para  vendas  desse maravilhoso produto. Isso serve de pano de fundo para a

Salmon ,calabaza,ensaladas diversas y aceite de oliva

Para empezar  el año  con nuestras recetas. Vamos hoy  pasar una que és muy sencilla de hacer .No lleva mucho tiempo , és muy nutritiva,un gusto refinado y visualmente son platos my

A Arte de elaborar um bom azeite pensando nos mais diversos paladares humanos

    Falar sobre um tema mais abrangente e tentar ao mesmo tempo estabelecer padrões de qualidade que cheguem aos mais diversos paladares humanos é uma arte e um desafio a ser

Almuerzo de la Primavera con la Flor de Feijoa

  Para poder usar los ingredientes que solamente están  listos  en esa estación del año , que és el caso, de la flor de una fruta que llamos aqui entre nosotros “feijoa”

Criação em Ijui-RGS do Primeiro Centro de Pesquisas do Brasil com a Utilização do Azeite de Oliva no Tratamento de Doenças

    Foi criado  na cidade de Ijui-RGS o 1º Centro de Pesquisas do Brasil    que vai estudar e pesquisar a utilização do Azeite de Oliva no tratamento de doenças e

Filé de Porco com arroz,farofa,batata doce e saladas diversas

  Uma excelente receita para ser feita em um fim de semana para  seus familiares e amigos. Simples direta, saborosa e consistente . Pratos fáceis de fazer  que tem um toque caseiro

Concurso de azeites “Mario Solinas” -O mais importante do mundo

O Concurso Mario Solinas  de azeites virgem extra  realizado todos os anos pelo Conselho Oleícola Internacional, entidade máxima do Setor é o “Oscar dos azeites” . Esse concurso foi criado para premiar

Azeitonas de mesa produzidas na “Cerro dos Olivais”- propriedade que iniciou a Nova Olivicultura no Brasil.

A produção de azeitonas de mesa no Brasil não existe ainda.  A “Cerro dos Olivais” tem experimentos nesse sentido .  Tem produzido azeitonas de mesa das variedades picual , manzanilla e arbequina.

Cerro dos Olivais a pioneira na produção de Azeites no Brasil

A incipiente olivicultura nacional dá seus primeiros passos. Ao longo desses 10 últimos anos  a “Cerro dos Olivais” liderou as iniciativas que estão tendo sequencia em muitas plantações no país. Foi a

Pastéis de carne (ovelha e gado) com azeite de oliva extra virgem

Pastéis de Carne que pode ser uma mistura de carne de ovelha com carne de vaca, ou , ainda, carne de vaca e porco. É uma excelente receita para refeições rápidas ,saborosas