Salmon ,calabaza,ensaladas diversas y aceite de oliva

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Para empezar  el año  con nuestras recetas. Vamos hoy  pasar una que és muy sencilla de hacer .No lleva mucho tiempo , és muy nutritiva,un gusto refinado y visualmente son platos my interesantes.

La arte de cocinar  tiene un valor añadido pues hace muy bién  para todos aquellos que se dedican o hacen esfuerzos en sentido de crear platos y  sabores  que sean muy apreciados por las personas que  van a comer  eses platos.IMG_20160524_134124129

La satisfación del cocinero és  en primero logar criar un buen plato   y ella si completa cuando, en segundo logar  la gente que va a comer  demonstra la satisfación  en estar apreciando  la comida hecha  y  sale satisfecha y feliz. El cocinero  estaré en cielo cuando acontece eso.

No son solos los grandes chefs que pueden hacer una buena comida. Toda dedicación y toda energia hecha y los esfuerzos para hacer una buen plato  por los cocineros de fin de semana también tienen un valor increible. Agrada su familia , sus amigos y añade valor que son las cosas de la alma y da dedicación. IMG_20160925_123501389

Ingredientes: Una posta de salmón( más o menos 500/600 grs.) la sal( a gusto) yerbas  aromaticas( a su gusto),  romero,yerba buena, pimienta negra(como quiera  al final eso hace parte de la creación) , un buen aceite de oliva para freir un poco y despues  por en riba antes de poner en el comedor para que libere  los aromas  y conquiste el paladar de sus invitados. Puedes dejar  freir por unos 30 minutos y ay esta.

En ese medio tiempo  ya tienes la calabaza cortada en pequeños cubos  cocinando con água(poca pues la calabaza suelta también água, no se olvide) junto a ella , pitadas de sal . Despues de unos 20 minutos cuando estuvier cocinado, retire del fuego y en ese mismo tiempo  cuando estuvier  herviendo , ponga cebolla en trocitos para freir con aceite de oliva (hasta que se quede dorada). Saque la calabaza  retire la água y mescle la misma con la cebolla que ya está dorada.IMG_20160925_123514902

Despues del plato listo puedes acrescer  hojas de cebollas o otras hierbas aromáticas por riba al mismo tiempo que se ponga dosis generosas de un buen aceite de oliva extra virgen.  Un arbequina  nuevo o hasta mismo un picual mas suave o ainda, un koroneiki, frantoio suave darán un aroma fantástico y un gusto especial a calabaza.IMG_20160925_123519485

Sigue con las ensaladas que están listas en 03/05 minutos      :pepinos cortados, tomates, rabanos  y para ayudar a compor otros aromas interesantes puedes poner  piña cortada en trocitos,granada, frutos secos y setas.  Por en riba de eso todo  siempre un buen aceite  . Descubra os aromas y os sabores distintos de un almuerzo distinto con los tuyos .Crie para sus amigos y su gente.

Servindo  eso todo con un buen vino carminieri, un tempranillo, o también un merlot puede ser  muy bueno para acompañar la comida.

bon apetit mon ami.

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