Concurso de azeites “Mario Solinas” -O mais importante do mundo
O Concurso Mario Solinas de azeites virgem extra realizado todos os anos pelo Conselho Oleícola Internacional, entidade máxima do Setor é o “Oscar dos azeites” . Esse concurso foi criado para premiar os melhores azeites produzidos no mundo. Ele está com as inscrições abertas até o dia 21/06/2016 para dar prêmios, honrarias e menções aos azeites produzidos nessa campanha(2015/2016).
Ele foi criado pela necessidade de reconhecer e premiar aos esforços dos produtores mundiais que trabalham com esse produto. Leva o nome de “Mario Solinas” porque esse pesquisador espanhol especializado em azeites foi o mentor das avaliações sensoriais dos azeites e lutou muito para que essas avaliações baseadas na sensibilidade do homem para sentir aromas e sabores fosse levada em conta na classificação dos azeites. Essa avaliação sensorial hoje em dia , ficou comprovada, que é um marco para determinar a qualidade dos azeites.
O premio que os produtores conseguem nessa classificação dos melhores azeites pode ser colocados nas embalagens ou etiquetados dos azeites que são comercializados e servem como um referencial para os consumidores escolher os melhores azeites quando de sua compra no comércio.
Hoje no mundo temos uma infinidade de concursos e os mais sérios (não são muitos assim) seguem as regras determinadas pelo COI. Aliás essa Entidade pretende normatizar esses concursos para que aqueles que não seguirem as normas de verificação de qualidade , também, não sirvam de parâmetros para estabelecer essa própria qualidade. Tem muitos concursos que basta o interessado inscrever o seu azeite para ganhar uma menção qualquer ou outros que dão uma infinidade de prêmios e menções que na pratica não servem para nada. São os concursos caça -niqueis.
Como se sabe trabalhar com azeites e com qualidade é sempre necessário. Precisamos cada vez mais buscar elaborar bons azeites que reflitam os melhores atributos do “fruto ” azeitona .Esses parâmetros encontrados no azeite de oliva são os que realmente vão agregar saúde ao nosso corpo combatendo muitos problemas relacionado com doenças e enfermidades . Isso tudo é encontrado no azeite de qualidade.