Expert em Azeite de Oliva Virgem pela Universidade de Jaén - Andaluzia-Espanha. 2012
Especialista em Elaiotecnia e Azeitona de Mesa pelo IFAPA -Espanha Mais »

Especialista em Olivicultura pelo Instituto de Formación Agraria y Pesquera da Andaluzia- IFAPA-Espanha.2008 Mais »

Analista de azeites pela Universidade Nacional de Cuyo- Mendonza - Argentina.2011 Consultor para assessoria de importação de azeites e azeitonas. Mais »

Olivicultor. Introdutor da nova Olivicultura no Rio Grande do Sul - Brasil Elaborador do primeiro azeite de oliva virgem do Brasil com nova tecnologia. Março/2008 Mais »

Elaborador do primeiro azeite de oliva virgem do Brasil com nova tecnologia. março/2008 Um dos autores do Livro Oliveiras no Brasil Tecnologia de Produção- publicado em 2012. Mais »

 

Pão misto feito em casa com azeite de oliva

Hoje em dia estamos perdendo a condição e o poder de fazer coisas caseiras e saudáveis. Uma capacidade que ao longo dos anos foi construida por nossas mães e avós.Como é bom

Azeitona tem um composto que é eficaz no tratamento de câncer de cólon

Notícia veiculada em publicações  científicas e replicada pela importante revista Mercacei ( em publicação resumida).  Trata-se de um grupo de cientistas(de Málaga, Barcelona e Jaén) que estão fazendo trabalhos  relacionados com a

O consumo de Azeites per capita pelo mundo – Principais paises consumidores

Para dar uma ideia do consumo por habitantes  vamos fazer um pequeno apanhado ou amostragem  de países que são referencia na questão consumo .São dados de 2013/2014 mas que podem dar uma

El uso del Aceite de Oliva para freir ayuda a combater algunas enfermidades graves

En general los oleos para freir como por ejemplo girasol, maiz  o mismo soya producen algunas substancias químicas  , como aldeidos tóxicos asociados a el cancer, enfermidades cardiacas y a la demencia

Produção de Azeites na Espanha -campanha 2015/2016

Como a Espanha é o maior produtor mundial de azeite de oliva  tem seu peso e sua posição específica no fornecimento de azeites de oliva para os consumidores de todos os continentes.

Aceitunas de Mesa un poderoso y saudable alimento

Hoy vamos hablar  de la aceituna de mesa ese importante alimento  que puede estar  en nuestra mesa de almuerzo o cena, o mismo para picar. Nosotros nos acostumbramos a hablar de aceite

Faisão com frutas e complementos

Vamos aqui  dar uma receita  que pode ser muito interessante  não só pelo tema do natal como para quando tiver alguma comemoração especial. O Faisão com frutas e complementos pode ser servido

Carnes e Saladas – Almoço de Natal

O almoço de natal é  uma refeição especial ,  normalmente,  é o dia em  que muitas familias se reúnem   após  as comemorações na ceia da  véspera.  Claro que se come muito

Participação em Evento olívicola de La Rioja- Argentina

Nos dias 05 a 07 de outubro/15 tive uma participação em um evento olívicola na Provincia de La Rioja -Argentin, a convite do Ministro da Agricultura de lá,  para dar duas palestras

Analise do Azeite Arbequina “Cerro dos Olivais” 05 meses após elaboração

Para se poder demonstrar  a qualidade não basta somente se fazer análise  do azeite no momento de sua elaboração. Precisamos ir  um pouco além disso. É muito fácil nos basearmos em análises